大家好，小太来为大家解答以上问题。麻辣干豆腐的做法与配料，麻辣干豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 豆腐在水里泡4——5分钟，老了就不好吃了。

2、 用水浸泡后，切成这样的丝，最好短一些。

3、 洋葱切丁。

4、 锅里热油，油热时放入葱花，出香后放入豆腐干。

5、 加入酱油、盐和胡椒粉(注意，这一步不要加辣酱。辣酱出锅才好吃。太差了味道就没了)。

6、 在锅上煨两三分钟，在这段时间里加点水。

7、 炖好后(一般烂了就好了)，加入辣酱，翻炒翻炒，让辣味均匀，出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。