有多种情况和因素会导致高血糖，包括超重、患有 2 型糖尿病以及其他可能由糖尿病引起的因素，例如缺乏体育锻炼或应对压力。如果您有高血糖风险或有高血糖，您可能需要寻找有助于保持血糖稳定的食物或找到降低血糖峰值的方法。

“没有什么食物可以降低血糖水平，因为那是胰岛素的作用，”托比·阿米多尔说，她是医学博士、研发、CDN、FAND、屡获殊荣的营养专家和《华尔街日报》畅销书《糖尿病》的作者。盘子膳食准备食谱。“当你的身体发现你的血液中有糖分时，它会释放胰岛素来帮助将糖分从你的血液中排出，并进入你身体的细胞，在那里它可以提供能量。”

但是，阿米多尔说，您可以选择某些对血糖峰值影响最小的食物。或者，选择升糖指数 (GI) 较低且不会影响您的高血糖的食物。继续阅读以发现四种营养丰富且不会对您的高血糖产生负面影响的食物。

一个很好的早餐主食，锻炼后的零食，或者介于两者之间的任何东西，鸡蛋是一种高蛋白食物，不会影响你的高血糖。

“鸡蛋是一种蛋白质食物，几乎不含碳水化合物，”阿米多尔说。“因此，它们对你的血糖影响很小。”

根据 2018 年发表在《食品与功能杂志》上的一项研究，每天吃一个大鸡蛋可能会降低患糖尿病的风险。该研究还发现，吃鸡蛋的受试者空腹血糖水平更高，这意味着鸡蛋可以帮助调节血糖。