1、将酸奶滤入过滤器或放在筛子中的咖啡过滤器中，让乳清流走约 1 小时。 酸奶的稠度与酸奶油相同。

2、煮土豆，去皮，冷却并切成方块。 最好在相当冷的时候使用，但如果我没有时间等待，我也会在仍然温暖的时候使用它们。

3、将酸奶与蛋黄酱、洋葱、糖、盐和柠檬混合。 添加咖喱“调味”——我用 1/2 茶匙，但不是每个人都喜欢同样数量的咖喱，所以一次加一点。 如果需要，混合并添加更多盐/胡椒。

4、加入土豆块混合并冷却。

5、与浇头一起食用。