1、将烤架/肉鸡加热至高温。

2、如果您愿意，可以将切碎的欧芹、胡椒和盐放入一个大碗中，搅拌鸡蛋。

3、在一个大的不粘锅中加热油，然后用大火煎洋葱角约 4 分钟，直到它们的边缘开始变成褐色。

4、把火调到中火，倒入鸡蛋。

5、将鸡蛋放入锅中煮熟，在它们开始凝固时搅拌它们，直到半熟，但仍有一些地方流淌 - 大约 2 分钟

6、分散 在羊乳酪上，然后将平底锅放在烤架下 5-6 分钟，直到煎蛋卷膨胀并呈金黄色。

7、切成楔形，直接从锅中上桌。