1、将蒜瓣煮 60 秒。 沥干去皮。

2、用盐和胡椒充分调味鸡肉。

3、在大平底锅中用中高温加热黄油和橄榄油。

4、将蒜瓣放入锅中，炒 5-10 分钟，直到均匀变成褐色。

5、 加入葡萄酒和 2 汤匙。 干邑白兰地，用文火煮沸并刮掉锅底。

6、将鸡肉放回锅中，撒上百里香。

7、盖上盖子煮约 30 分钟或 直到鸡肉煮熟。

8、将鸡肉移至盘中并保温。

9、在一个小碗中，将面粉和 1/2 杯酱汁搅拌在一起 从锅中取出，然后将其搅拌回锅中。

10、添加奶油并最后一汤匙。 干邑。 煮 3 分钟，加入盐和胡椒调味。

11、将酱汁和大蒜倒在鸡肉上，趁热食用。