1、将烤箱加热至 350 华氏度。

2、用不粘喷雾喷洒合适且不太浅的烤盘，然后准备 鸡块：去除多余的脂肪和松散的皮瓣。

3、用筛子将罐头中的内容物尽可能地沥干。 将洋蓟心倒置并轻轻挤压以去除更多液体。 沥干。

4、在一个碗中，混合蛋黄酱、芥末、大蒜、柠檬汁和塔巴斯科。

5、将鸡块包好，带皮 一面朝上，放在烤盘里。 用您喜欢的调味盐轻轻调味。

6、洒在蘑菇片或炸蘑菇片上。 将洋蓟切成 3 或 4 块，然后加入。 提起鸡块，把一些蔬菜块塞进它们下面和它们之间。

7、将卡门培尔奶酪或布里干酪切成小块，塞进整个鸡块。

8、用一大块铝箔盖住盘子，用帐篷盖住 不要停留在酱汁上，轻轻塞入边缘。

9、在预热的烤箱中烘烤一个小时。 最后 10 分钟撕掉箔纸，这样顶部就可以上色了。

10、蘑菇和洋蓟可能会流一点液体，但无论如何，它会增加额外的酱汁来覆盖米饭。

11、将大量新鲜黑胡椒磨碎。

12、与米饭、蒸西兰花和沙拉一起食用。