1、在 10 英寸铸铁煎锅中，用中火将早餐香肠弄碎并变成褐色。 碎屑应该是大理石大小并煮熟。 把香肠从锅里拿出来，放在纸巾上沥干。 留到以后再吃，尽量不要全部吃掉。

2、如果必须，倒掉或吸干锅中的一点香肠油脂，但实际上你不必这样做。 将切块的土豆加入锅中，搅拌使其涂上油脂并防止它们粘在一起。 在土豆上撒上大量的盐和胡椒粉，撒上大蒜粉。 搅拌并再次转动，把火调小一点，盖上锅盖。 每 5 到 10 分钟检查一次土豆，搅拌并转动，使它们均匀地变成褐色。

3、当土豆快熟时，将洋葱放入锅中。 转身再煮 10 分钟左右，或者直到洋葱煮熟，土豆变成褐色并煮透。

4、将香肠放回锅中，并用奶酪盖住所有东西。 盖上锅盖，让奶酪融化，再过 2-4 分钟。

5、与西红柿片、欧芹或其他新鲜香草或番茄酱一起食用。