1、用开水盖住洋葱，静置 5 分钟，沥干，去皮并放在一边。

2、在牛肉上撒上面粉 .

3、在一个大煎锅中加热一半的油，将牛肉煎成棕色，然后转移到瓦罐中。

4、加热剩下的油 然后在高温下将小洋葱变成褐色约 10 分钟。

5、将火调至中火，加入切碎的洋葱和大蒜，再煎 5 分钟。

6、低火煮 6 到 8 小时，直到变软。