1、在一个大煎锅中，用中高温加热黄油。

2、当黄油开始起泡时，加入大蒜酱，然后 葱和炒一两分钟，软化一点。

3、添加您选择的海鲜：对于虾，炒 2-3 分钟或直到虾变成粉红色。

4、海鲜煮熟后，移到盘子上盖上。

5、将雪利酒加入融化的黄油中，加热约一两分钟。

6、将酱汁倒在海鲜上，撒上欧芹，即可食用 .