1、将酵母、红糖溶解在温水中； 静置10分钟。

2、加入盐和橄榄油搅拌。

3、加入 3 杯面粉或足以形成柔软的面团。 将面团翻到撒了面粉的表面，再揉入更多的面粉，直到面团摸起来几乎不粘为止。

4、将面团放入抹了油的碗中，并用保鲜膜盖住。

5、让面团发酵至两倍大，向下冲并形成一个紧密的球。 在拉伸和滚成所需形状之前，让面团松弛 5 分钟。

6、用橄榄油轻轻刷一刷，用叉子在面团上戳穿，在 425 度下烤 5 分钟。

7、添加所需的配料并烘烤 大约 10 分钟或直到达到所需的熟度。

8、在切割前冷却 4-5 分钟，让奶酪凝固。