大家好，小太来为大家解答以上问题。凉瓜焖鸡的做法，凉瓜焖鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备：鸡肉，黄瓜，豆豉。

2、 将鸡肉洗净，切碎，切一些姜。

3、 加入酱油、胡椒粉、糖、生粉水、花生油，腌制15分钟。

4、 拍一些大蒜备用。

5、 去掉甜瓜的果肉，用刀把它切成方块。

6、 在电炉里煮盐和油。盐让凉瓜有了底味，油可以让凉瓜更绿。加热三分钟左右，取出放入冷水中沥干备用。

7、 锅里烧热油，把腌制好的鸡肉放入锅里炸至有点焦，再放入蒜末和豆豉翻炒。

8、 然后盖上盖子炖10分钟。

9、 打开盖子就很好吃。

10、 将冬瓜翻炒均匀，小火煨10分钟。

11、 这时候可以试试味道(鸡肉已经腌制好了，凉瓜有底味)。可以适当拌一点酱油，让它更香，然后大火翻炒，味道均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。