1、预热烤箱至350度。 在一个 13x9x2 英寸的烤盘上涂上油脂； 搁置。 在一个大碗里混合面粉、2杯糖、发酵粉、苏打水、肉豆蔻和盐。 使用糕点搅拌器或两把刀，切入黄油，直至混合物类似于粗面包屑。

2、在一个小碗中混合酪乳、鸡蛋和香草。 一次性加入面粉混合物中； 搅拌直到变湿。 放入芒果。 铺在准备好的平底锅里。 将1/3杯糖和肉桂混合。 均匀地撒在面糊上。

3、烘烤 40 到 45 分钟或直到插入中心附近的木镐干净为止。 （芒果块会沉到咖啡蛋糕的底部。）稍微冷却。 如果需要，可与加糖的生奶油或冷鞭一起食用。