1、在一个大碗中混合切碎的洋葱、蒜末、磨碎的姜、墨西哥胡椒片、番茄泥、原味酸奶、橄榄油、柠檬汁、Garam Masala、孜然、辣椒粉、盐、肉桂 、胡椒和辣椒。 搅拌直到混合。

2、将一半的酱汁混合物倒入一个大的慢炖锅中，然后加入鸡肉丁，然后用剩余的酱汁盖住鸡肉。 加入 2 片月桂叶。

3、盖上慢炖锅，小火煮 8 小时（或高火煮 4 小时）。

4、去除月桂叶和墨西哥胡椒片，趁热浇在米饭上，撒上切碎的香菜。