1、将烤箱预热至 375°F 在一个大碗中，将黄油、糖和柠檬皮搅拌均匀。 加入鸡蛋，一次一个，每次加入后都要打匀。 加入香草。 在一个小碗里，混合面粉、发酵粉和盐。 加入黄油混合物中并彻底混合。 拌入坚果。 面团会变软。

2、在撒了少许面粉的工作台上，将面团分成两半。 在每一块上轻轻撒上面粉，然后将其塑造成直径约 1 1/2 英寸、长 9 英寸的圆木。 将原木相距约 3 英寸放在未抹油的烤盘上。将每根原木向下压，使其厚约 3/4 英寸，宽约 3 英寸。烘烤至顶部膨化并呈浅褐色，约 20 分钟。

3、从烤箱中取出，用钳子将每个饼干翻过来。 烘烤至脆饼呈金黄色，再烤 10 分钟。 转移到金属架上完全冷却。

4、制作糖霜：在一个小碗中，将糖粉、柠檬皮和柠檬汁混合，搅拌至光滑。 如有必要，再加入几滴柠檬汁，制成一层薄薄的薄饼。 将每个比斯科蒂的一端浸入糖霜中，转动以均匀地覆盖尖端。 放在金属架上，直到结冰。