1、用冷水在滤锅中冲洗大米。

2、在大平底锅中，将水和盐煮沸； 加米饭； 将火调至中低火慢炖，盖上 30 分钟。

3、沥干。

4、同时，在平底锅中，用中高火煎培根 3 至 5 分钟或直到酥脆。

5、将培根转移到纸巾上； 拍干并切碎。

6、从煎锅中沥干除 1 汤匙培根外的所有汁液； 加入洋葱煮，搅拌 3 到 5 分钟或直到变软。

7、加入青椒、芹菜和蘑菇； 煮，搅拌 3 分钟。

8、将蔬菜混合物转移到 8 杯砂锅中。

9、加入黄油、牛肉高汤、一半培根和米饭。

10、顶部放上剩余的培根。

11、盖上盖子烘烤，在 350 F 度的烤箱中烘烤 15 到 20 分钟，直到米饭变软。