1、烤箱预热至220度。

2、将土豆切成厚片。

3、沥干土豆并稍微冷却 - 留存备用，改天再做薯片！

4、把油放在一个大的自封袋里，小心地把薯片扔进去——此时你可以把它们冷冻起来以备后用。

5、将薯片转移到不粘烤盘中烘烤约 15 分钟，转动一次或两次，直至金黄酥脆（如果从冷冻状态烹饪，请允许更长的时间！）.

6、撒上辣椒粉，或者如果你像我一样不能没有辣椒粉，那就撒点辣鸡盐。