1、用黄油和橄榄油中火炒大蒜和欧芹； 不要把大蒜变成褐色。

2、加入保留的蛤蜊汁、浓奶油和葡萄酒。

3、煨，不盖盖子直到混合物变少 将酱汁稀释约 10 分钟。

4、用盐和胡椒调味。