1、在食品加工机中将鹰嘴豆或泥粗捣碎。 与孜然、香菜、大蒜和辣椒混合。 调味并分成24块大小相等的。 将每一块做成一个球。

2、在煎锅中加热少许油，然后将每个球煮约 6 分钟，或直至酥脆呈金黄色。 除非您有一个大平底锅，否则这可能必须分批完成！

3、烤皮塔面包并切开顶部。 填满沙拉三明治和沙拉叶，再用勺子舀一点酸奶到上面。