1、用黄油和橄榄油轻轻炒洋葱，直到洋葱变软变金。 保持低温以避免过度褐变。

2、加入鸡汤、肉、百里香、盐和胡椒。 煮沸，然后转小火慢炖。

3、加入奶油奶酪，让它融化几英寸。

4、将玉米淀粉搅拌到冷牛奶中，然后加入 汤。 再次加热至文火，定期搅拌以防止结块。 如有必要，品尝并调整调味料。

5、加入锋利的切达干酪直到融化。

6、上桌，如果需要，可以用欧芹装饰。