1、将烤箱预热至 400 华氏度。

2、在 400 度下烘烤土豆 1 小时 15 分钟或直至土豆变软。 稍微冷却一下。

3、在不粘锅中用中高温融化人造黄油。 加入西兰花和洋葱； 炒3分钟。 加入肉汤； 煮沸。

4、盖上盖子，减少热量，然后炖 5 分钟或直到西兰花变软。 远离热源； 加入火腿和胡椒粉。

5、从每个土豆的顶部切下一条纵向条； 丢弃条带。 舀出果肉，留下 1/4 英寸厚的壳； 将贝壳放在一边。

6、将马铃薯果肉放入碗中； 加入 2 汤匙酸奶油，捣碎至所需的稠度。 搅拌西兰花混合物。 用勺子将混合物均匀地倒入马铃薯壳中。

7、将马铃薯放入涂有烹饪喷雾的 11X7 英寸烤盘中。 在 400 度下烘烤 15 分钟或直到完全加热。

8、在每个土豆上放上 2 汤匙奶酪，再烤 3 分钟或直到奶酪融化。