1、将烤箱预热至 400º。

2、冲洗并晾干半只野鸡，撒上盐和胡椒。 放在衬有箔纸的烤盘上。

3、将果酱、酸辣酱和咖喱粉混合在一个小平底锅中，用中低火加热。 一旦混合物煮沸，在游戏母鸡上刷两汤匙。 将剩余的混合物留作酱汁。

4、在烤箱中烘烤游戏约 35 分钟或直至金黄色。

5、准备上菜时，将游戏母鸡放在一盘米饭上，淋上酸橙汁，在盘子周围放上勺子酱。 撒上葱花和花生碎。