1、将西兰花洗净并切成小块。

2、将洋葱切碎，用黄油或人造黄油炒至半透明。

3、将西兰花加入洋葱中，一起炒几分钟。

4、加入蔬菜高汤，煮 15-20 分钟（我 通常使用水加蔬菜汤。

5、加入碎成小块的奶酪。

6、继续搅拌直到奶酪融化并 再煮几分钟。

7、加入盐、胡椒、辣椒和肉豆蔻。

8、离火。

8、加入酸奶油。

9、调整调味料并上桌。

10、配料： 在平底锅中加热调味黄油，加入切成方块的吐司。