1、将肉切成 1/2 英寸厚的薄片。 放在几张蜡纸之间，敲打直到其 1/4 英寸厚（小心不要撕破肉）。 将捣碎的肉切成 2x1/2 英寸的薄片。 在肉上撒上盐和胡椒，静置 15 分钟。

2、在足以盛放所有东西的煎锅中加热 2 汤匙黄油。 加入洋葱片，中火煮 5 分钟。

3、将肉放入锅中煮 3 分钟，将肉均匀地变成褐色。

4、在另一个煎锅中，加热 2 汤匙黄油。 加入切碎的洋葱和蘑菇。 用中火煮 2 分钟。 加入 2 TBS 酒，再煮 2 分钟。 将蘑菇混合物加入肉混合物中。 检查调味料并加入热酸奶油。

5、以尽可能低的热量，炖 5 分钟至热透。 不要让它沸腾。

6、放在热米饭上，旁边放一块绿色蔬菜。