1、将准备好的菠菜放入一个大碗中。 加入洋葱。 冷藏，盖紧。

2、将切碎的培根煎至酥脆； 移到纸巾上，放在一边。

3、让培根汁冷却 5 分钟左右（直到不再发出咝咝声）。 在煎锅中，将油滴与醋、Splenda（或糖）、蛋黄酱、盐和胡椒混合，搅拌均匀。

4、您现在可以将所有食材冷藏至食用前，将调料存放在有盖的微波炉容器中。 或者，您可以直接使用从锅中取出的调料，然后继续搅拌沙拉。

5、准备上菜时，将调料用微波炉加热 30 到 45 秒，或直到混合物沸腾。

6、将切碎的鸡蛋和菠菜沙拉一起搅拌，然后将热调料倒在蔬菜混合物上； 再次轻轻地折腾。

7、顶部放鸡蛋片和碎培根。