1、将烤架从烤箱底部向上调整三分之一并预热至 325°F。

2、选择一个 9 英寸的平底锅或 任何其他头巾管平底锅（容量 10 杯）。

3、在平底锅上涂上黄油，然后在整个平底锅内部撒上细干的普通面包屑。

4、将面粉、小苏打和盐筛在一起，放在一边。

5、融化巧克力 在小型双蒸锅或微波炉中，调低温度。

6、放在一边稍微冷却。

7、在 2 杯玻璃量杯中溶解咖啡 沸水。

8、将冷水加入 1 1/2 杯线。

9、加入 1/2 杯黑朗姆酒。 放在一边完全冷却。

10、在一大碗电动搅拌机中，打上奶油，加入香草和糖。

11、加入鸡蛋 一次一个，打至顺滑。

12、加入巧克力搅拌均匀。

13、调低转速，加入干料 和咖啡/朗姆酒液体交替逐渐地避免溅出。

14、用抹刀刮碗，打至光滑。

15、倒入锅中 ，将顶部抹平以制作水平。

16、烘烤 1 小时 10 分钟。

17、用蛋糕测试仪或细长的烧烤棒测试熟度 只烘烤直到测试仪出来干净干燥。

18、在锅中冷却 15 分钟，然后盖上架子并翻转。

19、使用糕点刷或任何 1 英寸毛刷，在蛋糕上涂上额外的 1/3 杯黑朗姆酒，它会吸收 完全。

20、将蛋糕放在架子上冷却。

21、蛋糕可以直接上桌，也可以搭配咖啡味的生奶油很好吃。