1、将杏仁均匀涂抹在涂有黄油的 12 x 17 英寸果冻卷盘上。 （我用的是 Silpat 纸，只涂了黄油，效果很好）。

2、在一个大平底锅中混合糖、黄油和水。 用高温煮至棕褐色（海平面为 295°F）。 它需要超过混合物开始变成棕褐色的点。 它将是一种泡沫状、浓稠、中等棕褐色。 一定要用木勺不断搅拌。

3、倒在杏仁片上，尽可能多地涂抹。

4、立即撒上巧克力片。 让融化一两分钟，然后用刀均匀涂抹。

5、完全冷却且巧克力凝固后，掰成碎片。