1、在一个足以容纳火鸡的烤盘底部，将芹菜、胡萝卜和洋葱混合。

2、在一个小碗中混合 茴香（如果使用）、韭菜、橙子片和罗勒。

3、搅拌混合。

4、将混合物放入 火鸡。

5、将火鸡放在蔬菜上面或放在蔬菜架子上进行烹饪。

6、制作釉料：在一个 小碗混合浓缩苹果汁、水、橙汁、柠檬汁或酸橙汁和酱油。

7、搁置。

8、将火鸡从烤箱中取出并在雕刻前静置 20 分钟。

9、当火鸡静置时 ，将锅中的所有汁液倒入“脱脂杯”中，让汁液与脂肪分离。

10、分离后，小心倒入上菜的投手或肉汁船。

10、用盐和胡椒调味并调整调味料。

11、将火鸡放在盘子上进行雕刻。

12、制作 12 份。