1、首先制作鳄梨酱，将除酸奶油以外的所有成分混合在一起。

2、捣碎并搅拌，直到只剩下小块鳄梨。

3、用堆在中间的酸奶油装饰并冷藏直至可以使用。

4、将豆类、塔巴斯科辣椒、孜然、香菜、盐和 奶酪搅拌均匀。

5、将玉米饼放在 2 块纸巾之间，一次 3 块，用微波炉加热 30 秒。

6、工作 一次一个玉米饼，其他的用纸巾盖住，这样它们就可以保持温暖和湿润。

7、在离你最近的玉米饼的中心边缘放上 1 汤匙馅料，然后 像细雪茄一样紧紧地滚开。

8、让馅远离边缘，因为煎炸时它可能会漏出来并导致油飞溅。

9、使用中粗棉线， 牙签或竹签固定每个 taquito 的中心接缝（如果你省略这部分，它们会在油炸过程中弹出并弄得一团糟）。

10、用中火加热油 中高（约 325 华氏度）煎锅，一次煮 4 个 taquitos，经常翻面，直到四面呈金黄色。

11、在纸巾顶部的冷却架上沥干水分（ 这可以确保油流走，塔基托饼保持酥脆。

12、与鳄梨酱一起趁热食用。