1、将大米换几次水冲洗干净，然后浸泡 10 分钟。

2、将辣椒纵向切开并播种，然后加热 重底锅中的油。 加入芥菜籽，用小火煮，不断搅拌 1-2 分钟或直到它们散发出香味。 加入辣椒并搅拌 1 分钟。

3、沥干米饭。回到锅中，加入姜黄和米饭，不断搅拌 2 分钟或直到所有 谷物被涂上。 搅拌柠檬皮，加入盐调味。

4、倒入沸水，煮沸。 减少热量，盖紧盖子，然后炖 10-15 分钟。 将锅从火上移开，静置，仍然盖上盖子 5 分钟； 上菜前加入切碎的香菜。