1、将牛肉、面包屑、水、洋葱、鸡蛋、1 1/2 茶匙盐和胡椒混合在一个大碗中； 轻轻混合。

2、做成 24 个肉丸。 放在果冻卷盘上。 在热烤箱 (400°) 中烘烤 15 分钟，或直至变成褐色。

3、同时，在中等大小的平底锅中加热黄油。 加入面粉； 煮至起泡。

4、远离热源； 逐渐加入牛奶搅拌至光滑。

5、回火； 煮至变稠，不断搅拌。

6、加入莳萝和剩余的 1/2 茶匙盐。

7、舀在肉丸上。