1、将猪肉与 1 汤匙玉米淀粉混合在一个中等大小的碗中； 搅拌均匀，搁置一边。 将剩余的 1 汤匙玉米淀粉、水、醋、糖、番茄酱和酱油混合在一个小碗中； 搁置一边。

2、加热不粘锅或大而深的平底锅，用中高温加热，直到一滴水发出咝咝声。 倒入油，然后加入猪肉。 炒至几乎熟透，2-3分钟。 加入姜和大蒜。 炒至香，约30秒。 加入甜椒和菠萝； 炒至脆嫩，约3分钟。 加入醋混合物煮，不断搅拌，直到混合物煮沸变稠，猪肉煮熟，1-2 分钟。