1、将牛排放入可重新密封的塑料袋中。

2、混合酱油、红糖、胡椒和橄榄油。 把牛排倒入袋子里，确保两面都涂上。 密封袋子（尽可能多地从袋子里排出空气）。

3、让袋子在室温下静置 30 分钟，转动几次。

4、结果会在外面烧焦，中间略带粉红色。 立即放在加热好的盘子上食用。