1、如果需要或有必要，将猪排捣碎以确保厚度均匀，大约 1/4 英寸厚。

2、在浅碗中打 鸡蛋和牛奶放在一起。

3、将面粉放入带拉链的袋子或大蜡纸上。 使清理变得容易。

4、将调味料混合在一起，并根据肉的味道对每一面进行调味。 将剩余的香料混合物混合到面粉中。

5、将每块排骨浸入面粉混合物中，抖掉多余的面粉。 然后浸入蛋液中，让多余的水滴回碗中。 现在再次将其浸入面粉中，再次抖掉多余的面粉。

6、在平底锅中用中高温将黄油和油融化。 加入猪排，煎至两面呈棕色，但不要煮过头。 每边大约 4 分钟。

7、在肉熟前几分钟，用中低火加热一个小酱锅。 加热后加入所有酱汁成分，加热至温热融化。 不断搅拌。 不要煮过头，否则酱汁会变硬。

8、将排骨放在盘子上，将酱汁倒在排骨上即可食用。