大家好，小太来为大家解答以上问题。红烧鸡尖的做法王刚，红烧鸡尖的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将姜、八角、桂皮、香叶和干辣椒切片，备用。

2、 将解冻后的鸡尖放入冷水锅中，加入少许料酒和姜片去腥。

3、 水烧开，捞出浮在上面的血沫，鸡尖捞出备用。

4、 锅烧热，放入适量油，将姜、蒜、干辣椒炒香，将鸡尖翻炒片刻，加入适量生抽、老抽上色，加入少许盐、辣椒粉、蚝油、白糖，翻炒均匀，放入八角、桂皮，加入适量水。

5、 小火煨约8-10分钟，转大火收汁。

6、 拿着锅和盘子。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。