大家好，小太来为大家解答以上问题。椰蓉果酱面包的做法，椰蓉果酱面包的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

面团：高筋面粉250克，牛奶130克，全蛋液25克，盐2克，糖38克，鲜酵母9克，黄油18克。

除黄油外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，再放面粉，面粉里埋酵母，这样就启动了面包机和面团制作程序。

搅拌成光滑的面团，加入小块软化的黄油，继续揉面过程。

搅拌面团，直到可以拉出薄膜。

放入大碗中，盖上保鲜膜发酵。

将面团发酵至1.5至2倍大小，发酵完毕。

取出，分成三等份，搓圆，盖上保鲜膜，室温醒发15分钟。

馅料：果酱120克，椰子50克。装饰：全蛋液适量，椰子少许。

将果酱和椰子倒入碗中。

搅拌均匀，放在一边。

取一个面团，卷成牛舌。

将椰蓉均匀抹开(留一部分馅料填充切口)。

卷起来，边卷边往里捏两边的边。

等所有的卷都做好了，把底部捏紧，闭着嘴放下来，形成一个橄榄形。放入烤盘进行最后的发酵。

将面团发酵至1.5至2倍大小，取出鸡蛋奶油，用锋利的刀片，在面包胚上划两道对角线，切穿表面的外皮。

用剩下的椰蓉馅料均匀地填满切口，保持抹好的馅料不高于面包体，用牙签压紧，表面撒一点椰蓉。

放入预热好的烤箱中层180度，175度火，180度火，烤20分钟左右。

表面金黄，烘焙。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。