导读 大家好,小太来为大家解答以上问题。奶香椰蓉花朵小餐包,椰蓉奶香小餐包的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!面团:高筋面粉20
大家好,小太来为大家解答以上问题。奶香椰蓉花朵小餐包,椰蓉奶香小餐包的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
面团:高筋面粉200g,奶粉10g,全蛋液30g,牛奶105g,鲜酵母7g,黄油15g,砂糖15g,盐1.5g。
将除黄油和盐以外的所有面团原料放入面包机。
揉成光滑的面团,加入软化的黄油和盐,揉至薄膜可以拉出。
将面团放入大碗中,放入冰箱过夜。
第二天取出,发酵面团至两倍大小,保温一小时。
轻轻揉搓排气,分成8等份,圆形,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
馅料:椰蓉40g,全蛋液30g,黄油25g,全脂奶粉15g,糖粉25g。
将软化的黄油加入糖粉和蛋液中,搅拌均匀。
加入奶粉和椰蓉。
搅拌均匀。
把它们分成8等份。
取一个面团,擀成圆片,裹上椰子馅。
握紧你的嘴。
闭着嘴放下,全部包好放入烤盘进行二次发酵。
面条的头有两倍大,表面刷上蛋液,撒上芝麻。
放入预热好的烤箱,中层180烤20分钟左右。
表面金黄,烘焙。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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