1、将蛋白打至起泡。 加入几滴伏特加，帮助花朵更快地干燥。

2、使用新鲜采摘的花朵，使用艺术家的画笔用打好的蛋清单独涂抹每朵花。

3、彻底包好后，撒上细砂糖，放在烤架上晾干。 花朵在摸起来硬而脆时是完全干燥的。​​

4、它们应该没有水分。 这可能需要 12 到 36 小时，具体取决于湿度。 为了加快干燥，您可以将蜜饯花放在带有指示灯的烤箱中过夜，或者在烤箱中设置为 150 到 200 华氏度，门半开几个小时。