1、搅打鸡蛋，一半一半，加盐和胡椒调味。

2、在煎锅中加热玉米饼并放在一边。

3、倒入鸡蛋混合物和 将鸡蛋从四面八方拉向中心。

4、当鸡蛋仍然湿润时远离热源，但不再运行。

5、将煎蛋卷滑到加热的玉米饼上并卷起底部边缘，然后对折约 1" 并继续 卷至完全卷起。

6、将板缝朝下放置。

7、休息几分钟，然后切入 一半。

8、Ser 我最喜欢的莎莎酱或津津乐道。