1、使用食品加工机，轻轻加工甜椒、洋葱、胡萝卜和欧芹，注意不要过度加工。

2、放入 将处理过的蔬菜放入上菜碗中。

3、将 1/2 的卷心菜切成块，在食品加工机中加工，注意不要切得太小。

4、将卷心菜与加工过的蔬菜混合。

5、在一个 小碗，将蛋黄酱、调味盐、胡椒粉、糖、柠檬胡椒和醋混合在一起。

6、将调料拌入蔬菜中搅拌均匀。

7、上菜前再次搅拌。