1、黄瓜种子和切碎。 在一个中等大小的碗里，将黄瓜、酸奶、大蒜、莳萝和羊乳酪搅拌在一起。 冷藏并冷藏 1 小时。

2、在一个小碗中，混合醋、牛至、盐和胡椒粉。 在油中搅拌至浓稠并充分混合。 将茄子切成 1/2 英寸的圆形。 安排在一个 13x9x2 英寸的烤盘中； 穿好衣服。 烤茄子直到变软，每边大约 3 分钟，保持温暖。

3、在一个大碗里混合羊肉， 薄荷，孜然，盐和胡椒粉，品尝。 Form 6 patties.

4、烤汉堡前，在烤架上刷一层油。 将肉饼放在架子上转动一次，每边 4 分钟。

5、将皮塔饼水平切开，然后用间接加热轻轻烤一下。

6、按以下步骤组装汉堡 ：皮塔饼底部、生菜、汉堡顶部有大量 tzatziki、一片烤茄子和皮塔饼顶部。