1、使用蔬菜削皮器，将橙皮的橙子部分从橙子的茎端切到肚脐端，形成 3/4 到 1 英寸宽的长条 . 把一大锅水烧开。 加入果皮，煮 1 分钟。 沥干，然后用冷水冲洗果皮。 重复用新鲜开水在平底锅中烹制果皮，然后用冷水冲洗。

2、将糖和 1/2 杯淡水放入一个重的小平底锅中，用中高温搅拌至 糖溶解。 煮滚。 加入橙皮，用中低火炖至嫩，大约 15 分钟。 用钳子将果皮转移到一张羊皮纸上稍微晾干，大约 1 小时.