1、在一个碗中混合虾、鸡肉和克里奥尔调味料，并充分调味。 搁置一边。

2、在一个大锅中用中高温加热油。 加入洋葱、胡椒和芹菜。 煮约 3 分钟。

3、加入大蒜、西红柿、月桂叶、伍斯特郡和辣酱。 拌入米饭，慢慢加入肉汤。 将火调至中火，煮至米饭吸收液体并变软，偶尔搅拌，大约 15 分钟。

4、当米饭变软时，加入虾和鸡肉混合物和香肠。 煮至肉熟，再煮10分钟左右。 用盐、胡椒和克里奥尔调味料调味。