1、在一个大烤盘或汤锅中混合 10 杯水、糖和盐。

2、将鸡皮朝下放入水混合物中 （如有必要，添加更多的水覆盖鸡肉。）。

3、覆盖并冷藏过夜。

4、将烤箱预热至 300 度 .

5、沥干鸡肉并拍干。

6、将鸡肉的两半皮朝下放在厚重的大烤盘上 带边缘，内衬铝箔，最好是剥离箔。

7、用 2 汤匙烧烤酱刷每一半。

8、把两半翻过来重复。

9、烤鸡皮 面朝上，每 20 分钟（非常重要）用锅汁涂抹一次，fo r 大约 2 小时。

10、这是值得的！

11、如果您使用鸡肉部分，如胸部、大腿或 鸡腿，将烹饪时间减少到 1 小时 30 分钟。 如果使用对流烤箱，可以进一步缩短烹饪时间。