1、在大煎锅中加热黄油。

2、添加 大蒜、姜、洋葱、盐和芥菜籽。

3、炒 6-8 分钟，或直到洋葱变软变清。

4、最后折叠豌豆，注意不要弄碎它们。

5、将面粉和盐筛在一起。

6、加入融化的黄油、酸奶和足够的 加水揉成硬面团。

7、揉至光滑有弹性。

8、擀薄（1/4 英寸） ) 在撒了面粉的板上切成 4 英寸的圆圈。

9、继续滚动和切割，直到你 用完所有的面团。

10、在每个圆圈的中心放一汤匙馅料（大约），边缘不留边。

11、加热 3 英寸的油池（植物油、菜籽油或花生油） 在一个沉重的平底锅中加热到大约 365 度。

12、确保油足够热（接触时应该会反弹一滴水）。

13、沥干水分即可食用。 非常适合搭配酸辣酱和 raitas。