1、用盐和胡椒调味鸡胸肉。 将面粉铺在盘子上，疏通每个乳房，均匀涂抹并抖掉多余的。 搁置一边。

2、在一个大煎锅或炒锅中，用中高温融化 1 汤匙。 黄油和橄榄油，直到非常热。 加入鸡胸肉，煮至底部呈金黄色，5 到 6 分钟。 把鸡胸翻过来继续煮，直到它们在中心被按压时感觉变硬，再等 4 到 6 分钟。

3、把热量降到非常低。 用切碎或干燥的鼠尾草均匀地洒在乳房上。 在每个乳房上放一片火腿，然后将奶酪片均匀地分布在乳房中。 盖紧锅盖煮至奶酪融化，大约 1 1/2 分钟。 转移到带有铝箔的盘子和帐篷中，小心不要让铝箔接触到奶酪。

4、将热量调高。 当平底锅发出嘶嘶声时，加入葡萄酒并给平底锅上釉，搅拌以刮掉粘在平底锅底部的任何褐色碎屑。 煮沸直到减少到 1/4 杯，大约 3 分钟。 从火上移开，加入剩余的 1 汤匙。 黄油。

5、在每个乳房上舀等量的酱汁，然后用鼠尾草叶装饰。 立即上菜。 服务 4。