1、在大而重的汤锅中，中火加热油，将洋葱炒至半透明，约5分钟。

2、 加入生姜、墨西哥胡椒和大蒜，再炒 2 分钟。

3、加入红薯和水。 水应该刚好能盖住红薯。

4、用绳子将柠檬草茎系在一起，将球茎/基端放入汤中。

5、丢弃柠檬草茎。 P.

6、煮汤——我在锅中使用浸入式搅拌机，或者您可以在食品加工机或搅拌机中分批进行。

7、加入椰奶。 用盐和胡椒调味。