1、把凉拌米饭（确保它真的很凉，否则你会得到咖喱鸡饭糊！），鸡肉，菠萝，芹菜和青椒放在一个大碗里。

2、结合桃子蜜饯、蛋黄酱和咖喱粉。 拌入鸡肉混合物。 用盐和胡椒调味。

3、冷却至少 2-3 小时。 配上磨碎的奶酪，或者不上——.