大家好，小太来为大家解答以上问题。酸菜鱼片的做法川菜，酸菜鱼片的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把骨头和鱼头切成块。

2、 将鱼切成片，加盐和料酒调味，然后加入红薯粉拌匀。

3、 用清水将蔬菜煮熟，捞出放入碗底。

4、 油热了，放入酸菜炒香。

5、 加入清水河鱼骨和鱼头，烧开煮熟。

6、 取出鱼骨，将鱼片一片一片煮开，捞出。

7、 美味出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。