1、预热肉鸡。

2、将面包片单层排列在烤盘上。

3、（或在烤面包机中烤面包。） 用蛋黄酱涂抹每一片的一侧。

4、制作浇头：在一个大的不粘锅中用中高温加热橄榄油； 加入蘑菇、西葫芦、洋葱和大蒜。

5、煮，偶尔搅拌，直到变软，大约 5 分钟。

6、品尝并调整调味料。

7、将奶酪混合在一个小碗中。

7、在每片面包片上放上 2 片番茄、少许胡椒粉、一半炒蔬菜、生菜或豆芽，以及奶酪混合物。

8、烤约 2 分钟，或直到奶酪融化。