1、在平底锅中用中火加热黄油和橄榄油。 一旦黄油融化并开始冒泡，加入大蒜，经常搅拌，直到它变成金黄色，大约 30 秒到 1 分钟。 加入红酒搅拌，然后将混合物煮沸。

2、加入蘑菇，搅拌均匀，涂上酱汁。 盖上盖子，用中低火煨15分钟。 取下盖子，用盐和胡椒调味，继续中低火煮 5-8 分钟，直到蘑菇煮熟，底部呈金黄色。